جار التحميل...
الى الاعلى

النشر في المجتمع "شبكة اجتماعية لأصحاب الحيوانات الأليفة والأطباء البيطريين والمربين والنوادي"

هذه ترجمة تلقائية.
انقر هنا لقراءة المنشور باللغة الأصلية.

Ahududu ile soğuk borsch

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

  • Parçalara kesilmiş 450 gram haşlanmış pancar;
  • 275 ml (1 bardak) pancar suyu ve 110 g (1 bardak) taze ahududu
  • 1 orta boy kırmızı soğan, parçalar halinde doğranmış
  • Tatmak için taze sıkılmış limon suyu;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke;
  • Ekşi krema;
  • Garnitür: limon ve portakal kabuğu talaşı.

Çiğ pancar bulabilirseniz, kendiniz pişirebilirsiniz. Üstleri kesin ve pancarları durulayın, bir tencereye koyun ve kökleri tamamen kaplayacak şekilde suyla örtün. Örtün, kaynatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (boyuta bağlı olarak yaklaşık 35-40 dakika). Kurutun, soğumaya bırakın ve sonra soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Organik gıda mağazalarından daha iyi satın alın.

Pancar, pancar suyu, ahududu, soğan ve balzamik sirkeyi bir karıştırıcıya yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ahududu tohumlarını çıkarmak için bir elek ile süzün. Karışımı deneyin, ardından pancarın tatlılığı ve limon suyunun keskinliği arasında istenen dengeyi yaratana kadar bir damla limon suyu eklemeye başlayın. Çorba çok kalınsa, biraz daha pancar suyu ekleyin.

Çorbayı buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce bir kaşık ekşi krema ile baharatlayın ve limon ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin. Bu çorba sıcak servis edilebilir. Tuza ihtiyacınız yoktur, ancak farkı hissetmek istiyorsanız, ona biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Yararlı olan nedir

Pancar, karaciğer hücrelerini uyaran harika bir besindir ve yüksek oranda emilebilir bir formda en zengin bitki demir kaynaklarından biridir. Ahududu, diğer koyu kırmızı, mavi ve mor meyveler gibi, ellagik asit ve antosiyanidinler gibi anti-kanser özelliklerine sahip çok çeşitli kompleks bileşikler içerir.

Kaynak: Ok-vmeste.ru

a55c5f6b46c667a19bdd67cf8e9b6721.jpg

هذه ترجمة تلقائية.
انقر هنا لقراءة المنشور باللغة الأصلية.